员工宿舍做饭忘记关火一次性扣200合法吗

扣200元需符合公司规定且不违反法律。从法律角度看，用人单位有权制定规章制度管理员工，但罚款需合法、合理。若规章制度未明确或罚款过高显失公平，则可能违法。若员工对此有异议且公司强制扣款，问题就严重了，应及时咨询律师。
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法律角度处理方式：对于员工宿舍做饭忘记关火的行为，公司通常可采取口头警告、书面警告、罚款、直至解雇等处理方式。选择时，应考虑员工过往表现、行为严重性、公司规章制度等因素。若行为轻微且初犯，口头警告或书面警告更合适；若行为严重或屡教不改，可考虑罚款或解雇。
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具体操作如下：1. 口头警告：适用于轻微违规且初犯，直接告知员工其行为不当并提醒改正。2. 书面警告：记录员工违规行为，要求员工签字确认，并告知其可能面临的后果。3. 罚款：确保公司规章制度中有明确规定，且罚款金额合理。扣款前需通知员工并说明理由。4. 解雇：适用于严重违规或屡教不改者，需确保公司规章制度中有明确规定，且遵循法定程序进行解雇。在解雇前，应给予员工申辩机会。若员工对解雇决定有异议，公司应提供合理解释。